河北生产佩姐重庆老火锅底料电话

涮涮就能吃的比如：毛肚、鸭肠、莴笋片、午餐肉，毛肚讲究七上八下，鸭肠烫卷了就能吃，莴笋片太久，莴笋片不能烫涮太久，否则会失去脆感，午餐肉烫热了就能吃了； 烫一分钟左右的比如：香菜、鹌鹑蛋、羊肉片、牛肉片，这些菜品的嫩嫩的口感，烫的过程中不能像前面那些菜一样下锅捞起来就可以吃，还是需要煮一煮的既保证了能入味又安全； 烫两分钟左右的比如：白菜、藕片、鱿鱼、豆皮，这些食物多煮一会，个人觉得会好吃一点； 烫五分钟左右的比如：竹笋、豆芽海带、菌菇，这类食物需要煮5分钟左右才能煮入味，时间太短的话很容易煮不熟，不仅没味道吃了还容易拉肚子； 烫十分钟以上的比如:丸子、厚肉片、鸭血、凤爪，这些菜**是火锅桌上的**菜，不仅是因为大家本来就是很爱吃，更是因为要煮很久才能熟，就会很入味。

说到北方火锅，大多数人**反应就是涮羊肉，其实还有肥牛、酸菜白肉等等多种火锅，但是涮肉和麻酱小料的搭配无疑还是**度较高的。涮肉的锅底其实就是白水，有人往里红枣、虾皮、药材什么的，其实视觉体验大于对味道的影响。涮的食材也就是羊肉，无论是鲜羊肉还是冻羊肉卷，搭配的蔬菜也以大白菜、粉丝、冻豆腐这些没有特殊气味的蔬菜为主。就算是食材足够好，能吃到食材的鲜味，但还是缺少烹饪中的重要一环——调味。所以涮肉的小料，首要就是要解决调味的问题。至于芝麻酱为什么能脱颖而出，除了本身香浓的口味之外，还有物产和生活习惯的影响。

锅型不同九宫格是重庆火锅的招牌，每个食材下到哪个格子里也有讲究。比如中心格涮毛肚、鸭肠等熟得快的，十字格涮牛肉、肥肠这些稍微需要时间的，较边缘的四字格则用来涮脑花。成都火锅的锅型则是全红锅，鸳鸯锅和锅中锅这几种，给不能吃辣者留下一丝生机。至于哪种锅底更好吃，那就要看个人口味了。 火锅底料批发：一三九八三五三六八三三。

重庆火锅招牌就是老三样——毛肚、黄喉和鸭肠。**的经典、够味、巴适！当然，除了老三样，重庆火锅的选择还是不少，肥肠、血旺、牛肉、脑花、耗儿鱼、豆芽、宽粉、贡菜...但包容性无限大的成都火锅，能烫的菜就太多了，只要是能吃的，几乎就没有一样逃得过下火锅的命运。苕粉、土豆、芋头、冬瓜、掌中宝、猪天堂、鱼片、鸡肉......只要你能想到，就没有成都人不敢拿来烫火锅的。 火锅底料批发：一三九八三五三六八三三。

菌菇类如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。香菇这类大一点的菇较好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。 豆制品如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。主食类如果怕吃不饱，待加的上述食材吃完后，用剩下的汤煮粉面。可以适当加些火锅面、方便面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等。

从来没有一种食物像火锅一样，无论大江南北，无论地位高低，都能一视同仁，无论口味轻重，无论吃荤食素，都能一锅搞定，但是很多人都不知道，吃火锅是有一定讲究的。正确的吃火锅，气氛，口感，味道上都会再上一个档次!一般吃火锅都遵循先荤后素的习惯，但从营养上来说，先素后荤更健康。肉类制品经过煮沸加热会释放出嘌呤和饱和脂肪酸，煮得越久释放得越多。所以较好先涮豆制品和菌藻类，煮十五分钟以上，吃起来比较健康，同时还能提高汤底鲜味。烫一些青菜类吃，再涮肉，荤素均衡，营养健康。保质期（月）:12个月
是否进口:否
售卖方式:包装
特产:是

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