制作麻辣老火锅底料厂家

数字经济大潮下，餐饮业正在拥抱新的数字化经营主场，打造新的增长曲线。从堂食到外卖，随着数字技术不断赋能餐饮行业，数字化已成为餐饮业发展的大趋势。近年来，广大餐饮商户在堂食模式和外卖模式的融合发展中，逐渐探索出“双主场”发展模式。消费者等待一道菜上来时，关注的**件事也不再是口味问题，而是能否有好体验、颜值高不高，菜品有没有意思，够不够新鲜稀奇、能不能让其分享至社交平台，满足其炫耀的欲望。但随着互联网时代到来，特别是随着Z世代成为市场新消费主体，他们猎奇、挑剔、颜控，爱好新鲜感，对高颜值的产品有着明显的偏爱。

“先用眼睛吃，再用手机吃，最后才是嘴吃，已成为当下年轻消费者的常态。”中国早已进入“颜值消费时代”自2018年左右，中国就已经悄然走入了颜值消费时代。只要一种产品外观够美、够特色，借助口碑力量的发酵，品牌就会快速蹿红，成为网红品牌，比如，软饮界的元气森林、咖啡界的三顿半、雪糕界的钟薛高，文创界的故宫淘宝、餐饮界的Lady M等。 火锅底料批发：一三九八三五三六八三三

近几年，当我们评判餐饮好不好时，场景与产品颜值也成为一个不可或缺的重要衡量元素。如当下全国霸榜的网红火锅朱光玉火锅，去年*非常的怂火锅以及烘焙界的墨茉点心局、虎头局等品牌。尤其是朱光玉火锅品，不仅在场景上采用了高颜值的叙利亚风装修特色，小院门、复古灯笼、做旧的工业水泥墙，残破的砖瓦，配合酷炫的灯光等元素堆积起来的空间，*特出片又好看。

在这样的情况下，餐饮人做产品是应该依然坚持口味为王，还是投向于“颜值**”呢？或者，这个问题也可以进一步理解为，当下的餐饮人在经营餐饮品牌时，到底该更看重流量，还是消费者复购率。在餐饮O2O看来，这并不是一个单选题，而且答案也要视餐饮品牌情况而定。初创餐饮刚入局餐饮市场，品牌在认知度上相对较低，这个时候谈复购率为时尚早，品牌较重要的是找流量，变销量。

市场上大部分的餐饮在产品口味上，只需要达到80分左右，即可满足当下市场上95%以上的客群。进一步提升产品口味，并不能带来多少新增老客群，甚至可能让产品口味产生的边际效用递减到较小值。而且，专做外卖的餐饮品牌，景区里的餐饮品牌，与社区里的餐饮品牌，在口味与颜值的侧重点又不同。对于外卖店品牌而言，顾客在线上点餐时是看不到你餐品的卖相的，而他们在收到餐品时也不会特别在意餐品卖相，相反他们能更直接地感受餐品是否足够美味。

品牌只想做小而美的高端体验店，像日本的烧鸟店、拉面店，大部分都是做单品，在调料以及火候上下功夫。这样的品牌本身做的是较致体验，不需要扩大市场，所需生存空间小，反而能够持续坚持下去，甚至成为单品类的**老店品牌。因此，当下大单品类品牌也不一定只有回归全品类一条路。如果能够将单品类做出较致化，品牌依然有很大的成长可能性。原产地:重庆
保质期（月）:12个月
售卖方式:包装
特产:是

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